Mediterranean diet

Bontà, salubrità e qualità possono coesistere a tavola. Basta volerlo.
Non lasciamoci mangiare dal cibo.

Nella foto l’Amatriciana nell’interpretazione delle Chef stellato Angelo Troiani del Ristorante “Il Convivio Troiani”.

  • Editoriale – Aprile 2023
    di Direttrice responsabile
    Dieta mediterranea e trend del gusto. La svolta del 2010 L’iscrizione alla Lista del Patrimonio culturale immateriale del 2010 ha segnato un recupero delle tradizioni culinarie della Dieta mediterranea dando nuovo impulso alla creatività degli chef. Avevamo un patrimonio sotto gli occhi e non riuscivamo più a comprenderne l’importanza. Ma la consapevolezza e la tenacia
  • Nicotera e Pollica, le due culle della Dieta mediterranea
    di Direttrice responsabile
    La comunità scientifica internazionale è concorde nel riconosce in The Seven Countries Study, lo studio epidemiologico longitudinale dello scienziato statunitense Ancel Keys, una pietra miliare nella storia degli studi sulla correlazione fra la bassa incidenza di malattie cardiovascolari e l’alimentazione di tipo mediterraneo, un modello basato non solo su determinate abitudini alimentari, ma anche su
  • Perché il sonno è legato alla Dieta mediterranea
    di Direttrice responsabile
    Forse non tutti sanno che il sonno oltre a essere una funzione essenziale per la sopravvivenza, rientra negli stili di vita propri della Dieta mediterranea quale obiettivo qualitativo integrato e primario. La piramide alimentare che rappresenta efficacemente le secolari abitudini alimentari dei popoli del bacino del Mediterraneo protrattesi fino agli anni Cinquanta del ‘900, viene
  • Flos Olei 2023, guida al mondo dell’extravergine.
    di Direttrice responsabile
    “Solo” per esperti, neofiti e consumatori consapevoli. A tavola la consapevolezza è tutto. Unire l’esperienza all’informazione percorrendo le direttrici del gusto e della qualità può dotarci di un corredo di conoscenze preziose e consentirci di sviluppare un approccio all’alimentazione più responsabile e gratificante. Se il buono non è antagonista del sano, essere più consci di
  • Editoriale – Dicembre 2022
    di Direttrice responsabile
    Nasce Vita mediterranea Magazine Provo un’emozione unica nel presentare il Numero 1 di Vita mediterranea Magazine (pubblicazione unica del 2022), il mensile online che si propone di indagare e divulgare i fenomeni, le abitudini, le buone prassi e gli aspetti culturali correlati alla Dieta mediterranea, un modello nutrizionale conosciuto ed emulato in tutto il mondo.